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오사카 덴마에 자리한 ‘가이세키 요리 운카쿠’는 전채, 맑은 국, 사시미, 구이, 조림, 튀김, 찜, 절임으로 이어지는 정통 가이세키의 흐름을 지키면서도, 새로운 식재와 현대적 조리로 한 단계 더 나아갑니다. 전통을 부정하기보다 매일의 연마로 ‘진화하는 오사카 가이세키’를 만드는 곳이죠. 2016년 미쉐린 1스타를 받았고 미식 잡지에도 자주 소개되었습니다. 특히 예약 필수인 도미 요리는 유채유로 저온에서 오래 익혀, 살이 뼈에서 부드럽게 떨어질 만큼 촉촉합니다. 덴마바시 역에서 도보로 방문하기 좋고 주변 관광지와 함께 들르기에도 편합니다.
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| 매장명 | 가이세키 요리 운카쿠 |
| 주소 | 일본 오사카부 오사카시 기타구 텐마 1-18-17 大阪府大阪市北区天満1-18-17 Google 지도 |
| 요금에 포함되는 항목 | 1. 세트 메뉴 요금
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| 요금에 포함되지 않는 항목 | 1. 세트 메뉴 외 추가 소비
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| 예약 시 주의사항 | 1. 만 12세 이상의 미성년자는 반드시 성인용 세트 메뉴를 주문하셔야 합니다. 이 점 양해 부탁드립니다.
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| 취소 정책 | 식사 3일 이내에 예약을 취소하시면 식사 요금의 100%가 부과됩니다. |